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Catégorie riz
 > riz
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A travers les pratiques alimentaires et les représentations liées à la nourriture s'exprime de façon particulièrement forte, l'identité sociale de chaque groupe. L'ouvrage porte sur des populations d'Asie du Sud-Est vivant tant dans leur pays d'[...]
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Etude et propositions d'amélioration des techniques traditionnelles de riziculture tropicale.
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Ethnologues, linguistes, ethnobotanistes et cartographes tentent ici une étude de lexicologie comparée du vocabulaire de la plante du riz, de la Chine aux petites îles de la Sonde et de Madagascar aux confins de l'océan Indien.
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Laurence Laurendon, Auteur ; GIlles Laurendon, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | Paris : Marabout | 2004
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Savize-vous qu'au Vietnam "prendre son repas" se dit "manger du riz" ? Et oui, en grains, en pâtes ou en galettes, il est le chouchou des cuisinières et des marchands ambulants. Un voyage exotique à la découverte de senteurs volupteuses et de sa[...]
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