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Guide de la Bourgogne
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Gougères farcies à l'époisses, oeufs en meurette, boeuf bourguignon ou encore pain d'épice... Voici quelques-unes des recettes authentiques que Roland Chanliaud nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du Jardin des remparts à Beaune interp[...]
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Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille... Voici quelques-unes des recettes que Ma[...]
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Héritière de la tradition culinaire cévenole, catalane et méditerranéenne, la cuisine du Languedoc-Roussillon est riche de ses terroirs et de la diversité de ses saveurs : raviole de brandade à l'encre de seiche, bourride sétoise, macaronade, ca[...]
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La Lorraine est évocatrice de paysages enchanteurs, de traditions ancestrales... mais surtout de cuisine gourmande ! La quiche lorraine, la potée lorraine aux trois viandes, le filet de lièvre poêlé aux bluets des Vosges ou encore les glaces et [...]
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Soupe de moules au potiron, croquettes de crevettes, flamiche au maroilles, soissoulet (cassoulet aux haricots de Soissons), potjevleesch, gaufres fourrées à la vergeoise. Autant de recettes que Pierre Coucke et Patrick Villechaize livrent à vos[...]
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Soupe de fèves aux graisserons de canard, foie gras chaud aux raisins, salade d'écrevisses en sauce de cresson, bécasses à la ficelle, asperges vertes rôties aux pignons de pin, gâteau basque... Voici quelques-unes des meilleures recettes du Sud[...]
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La France à travers ses 26 régions dont 22 en métropole, rassemble une étonnante diversité de paysages et d'architectures.
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Une introduction touristique et iconographique à la Franche-Comté.
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Quelle diversité ! Les tables traditionnelles d'Alsace mettent en scène des plats qui puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la région. Dans une atmosphère incomparable le terroir s'exprime ici de la plus belle façon.
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Les belles et bonnes productions présentées dans cet ouvrage invite à quitter les rives de Loire pour mieux y retourner. De l'Anjou aux portes de la Sologne, le Val-de-Loire semble ralentir le temps. Langoureux, le fleuve royal s'étire et offre [...]
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Des amis réunis autour d'un gâteau d'anniversaire... Un joli livre illustré pour les tout-petits.
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Cet ouvrage est un précieux guide de visite des châteaux de la Loire car il met l'accent sur deux thèmes généralement négligés : l'étude du patrimoine architectural et la muséographie. Il prolongera pour longtemps dans votre bibliothèque vos vis[...]
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Cet ouvrage se veut le reflet du Poitou d'hier et d'aujourd'hui, révélant son authenticité gastronomique. A l'image de ses paysages singuliers, la nature poitevine offre une infinité de produits régionaux caractérisés par des labellisations et h[...]
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Cet ouvrage vous propose 250 recettes, parmi les plus célèbres et les plus gourmandes de chacune de ces provinces.
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Voyageurs et paquebots du passé.
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Jean aime dessiner des monstres. Alors, un beau jour, il se met à dessiner le plus gros qu'il ait jamais fait...
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Parce qu'une bonne compréhension de l'actualité nécessite une information précise, il fallait pour le monde un atlas à la fois complet, clair et synthétique. Un atlas qui aille à l'essentiel. Que vous cherchiez à en savoir plus sur le processus[...]
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Vous reprendrez bien un peu de salade ? Asperges, choux, artichauts, roquefort, foie gras, mangue, capucines, fraises, melons et bien d'autres ingrédients sont les vedettes des recettes de ce recueil culinaire. Ce ne sont pas des salades, la sal[...]
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Epatez vos amis autour d'un apéro à la mode espagnole, avec ces délicieuses tapas : de la nier ou de la terre, de pommes de terre ou tout simplement authentiques... Les 43 recettes que vous présente ici Xavier Hamon, chef du " Comptoir des tapas[...]
