Catalogue en ligne
| Titre : | L'encyclopédie de la cuisine asiatique |
| Auteurs : | Linda Doerser, Éditeur scientifique ; Christine Chareyre ; Jean-Luc Muller ; Gisèle Pierson, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Manise, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-141-0 |
| Format : | 512 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 32 cm |
| Note générale : | Tout public |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641 (Cuisine) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Cuisine asiatique |
| Résumé : | L'Encyclopédie de la cuisine asiatique réunit 400 des meilleurs recettes origines de Chine, de Malaisie, d'Indonésie, des Philippines, du Viêt-nam, et du Japon : Pour découvrir les recettes de plats typiques comme le Canard laqué à la pékinoise ou les Crevettes à la sauce piquante, d'autres moins connues, tels les Calmars à la vietnamienne ou le Gado-gado de légumes. |
