|
Titre :
|
អាហារនៅជនបទអង្គរ
|
|
Titre original:
|
Cuisine rurale d'Angkor
|
|
Auteurs :
|
អាំង ជូលាន, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
ភ្នំពេញ : យសោធរ, ២០២០
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-9924-9394-0-5
|
|
Format :
|
២៩៥ ទំព័រ / សៀវភៅមានរូបពណ៌ / ២៧ សម
|
|
Note générale :
|
Essai de sociologie culinaire
|
|
Langues:
|
Français
; Cambodgien
|
|
Index. décimale :
|
390.1 (Ethnologie du Cambodge)
|
|
Catégories :
|
Angkor : Cambodge
Cuisine
Histoire
Sociologie
|
|
Résumé :
|
សៀវភៅមួយនេះមិនបង្ហាញមុខម្ហូបខ្មែរទាំងស្រុងនោះទេ, មិនបង្ហាញរបៀបធ្វើខុសគ្នាពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយនៅសម័យនោះក៏មិនមែនដែរ។ ការបង្ហាញរបៀបធ្វើម្ហូបមួយមុខៗ គ្រាន់តែការនិយាយគោលៗមិនរាប់ជា វិជ្ជាធ្វើម្ហូប សំរាប់បង្រៀនមនុស្សនោះឡើយ។
|
