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| Titre : | Il n'y a pas que la tarte au brocciu en Corse ! : Recettes corses classiques ou revisitées |
| Auteurs : | Gracieuse Leca, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tana éditions, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84567-899-6 |
| Format : | 96 p. / 21 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Cuisine) |
| Résumé : | Le veau aux olives et aux herbes du maquis est-il tout le parfum de la Corse ? Les langoustes grillées et les oursinades sont-elles les seules spécialités du littoral ? Oui, mais pas seulement ! La cuisine corse traditionnelle vous régalera, mais goûtez aussi les papillotes de truites à la népita, les ravioles au brocciu sur crème de courgettes, l'espuma d'oranges et clémentines confites, et la panna cotta au chèvre, pignons et miel du maquis. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Genre | Domaine | Secteur | Sous Domaine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218065624 | 641 LEC | Livre | Phnom Penh | 00. Adulte | Disponible | Documentaires | Sciences | Fonds courant | Non spécifié |
