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| Titre : | L'école de la dégustation : Le vin en 100 leçons |
| Auteurs : | Pierre Casamayor, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette, 2013 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-238447-7 |
| Format : | 272 p. / 29 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Cuisine) |
| Mots-clés: | Vin ; boisson |
| Résumé : |
Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de : Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche. Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et dans les goûts. Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés, vins rosés fringants, vins effervescents, vins jaunes et vins de paille, vins doux naturels.
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Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Genre | Domaine | Secteur | Sous Domaine |
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| 218073155 | 641 CAS E | Livre | Phnom Penh | 00. Adulte | Disponible | Documentaires | Techniques (sciences appliquées) | Fonds courant | Non spécifié |
| 218056115 | FLE 641 CAS | Livre | Phnom Penh | 00. Apprenant | Disponible | Documentaires | Techniques (sciences appliquées) | Espace apprenant | FLE |
