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| Titre : | Les fromages du fromager |
| Auteurs : | Jean Serroy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Glénat, 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7234-7405-4 |
| Format : | 191 p. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Cuisine) |
| Mots-clés: | France ; fromage |
| Résumé : | Avec le pain et le vin, le fromage est l'un des symboles de la gastronomie française et de ses terroirs. Les fromages de France se déclinent en vache, brebis ou chèvre, en pâte pressée, molle, fraîche, ou encore persillée... Grandes meules, roues et petits crottins, tommes, pavés, rigottes et bleus, à la croûte lavée ou fleurie, secs ou crémeux, ils sentent bon la noisette, les chemins creux, les fleurs des montagnes, le thym des garrigues et le sel marin. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Genre | Domaine | Secteur | Sous Domaine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218065586 | 641 SER | Livre | Phnom Penh | 00. Adulte | Exclu du prêt | Documentaires | Sciences | Restaurant Le Bistrot | Non spécifié |
| 218056013 | FLE 641 SER | Livre | Phnom Penh | 00. Apprenant | Disponible | Documentaires | Techniques (sciences appliquées) | Espace apprenant | FLE |
