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Documents disponibles dans cette catégorie (58)
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Cet ouvrage superbement illustré restitue toute la magie de l'Orient à travers des spécialités en provenance des différents pays d'Asie : Chine, Thailande, Philippines, Malaisie, Indonésie et Japon.
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"Quand j'étais jeune, je rêvais de manger un hamburger. Quand j'ai enfin pu m'en offrir un, je me suis rendu compte que cela ne valait en rien la cuisine cambodgienne."
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La cuisine de quinze pays asiatiques, de l'Inde au Japon, en 810 recettes.
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Plus de 100 recettes faciles et amusantes pour faire découvrir aux enfants la culture culinaire des 5 continents. Des entrées, des plats, des desserts, les enfants goûteront aux plaisirs de plus de 50 pays.
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Julie Andrieu, Auteur ; Virginie Garnier, Photographe ; Sophie Della Corte, Illustrateur | Alain Ducasse | 2013Embarquement immédiat pour un voyage gourmand aux quatre coins de la France avec Julie Andrieu ! Une belle occasion de découvrir des trésors cachés ou oubliés de notre terroir à travers 140 recettes. Testées et approuvées par Julie - qui nous li[...]
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Histoire, origines, fabrication, dégustation et recettes du chocolat.
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Une cuisine colorée aux saveurs douces, sucrées ou plus épicées, à découvrir par ces recettes venues de toute l'Asie : Chine, Japon, Vietnam, Thailande, Laos, Cambodge, Birmanie, Indonésie, Malaisie.
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Laurence Laurendon, Auteur ; GIlles Laurendon, Auteur ; Christine Ferber, Auteur ; Bernhard Winckelmann, Photographe | Paris : Editions du Chêne | 2008A la fois un livre de recettes, une anthologie littéraire et un voyage gourmand à travers les siècles. Plus de 70 recettes inspirées de contes traditionnels ou d'oeuvres de grands écrivains, inédites et créées par C. Ferber, meilleure pâtissière[...]
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Illustré de dessins de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des proverbes, des inf[...]
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Découvrez toute la richesse de la cuisine indochinoise grâce aux photos de reportage et aux 40 recettes vietnamiennes, cambodgiennes et laotiennes de Virginie Ta. Retrouvez dans ses recettes gourmandes et familiales les goûts aigre-doux, légère[...]
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Quand ils ne nous régalent pas dans leur restaurant, les chefs se mettent à table pour leurs enfants. Vingt et un grands cuisiniers, représentants de la scène culinaire actuelle française, nous confient chacun deux recettes (une sucrée, une sal[...]
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Cette collection de 1001 recettes propose une variété de recettes délicieuses et inventives pour les enfants. Divisé en quatre catégories, le livre propose un large éventail d'idées pour créer des repas sains et équilibrés. Les recettes comprenn[...]
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Ce voyage culinaire propose de découvrir des soupes du monde, classées par pays : le gaspacho andalou, le caldo verde du Portugal, le bortsch russe, etc. A chaque escale, une courte histoire vient illustrer les recettes.
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Cet ouvrage vous propose 250 recettes, parmi les plus célèbres et les plus gourmandes de chacune de ces provinces.
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Recueil de recettes de cuisine asiatiques, communes à plusieurs pays ou spécifiques : le lap au Laos, le hamok au Cambodge, les brochettes Satay à Singapour, le boeuf mariné au Vietnam, la soupe tom yam kung en Thaïlande.
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Véritables invitations au voyage par les sens, les 50 recettes que nous fait partager Virginie Ta font revivre les authentiques mets du Vietnam, du Cambodge et du Laos. L'auteur vous livre ici ses astuces de sa cuisine familiale, simple et savou[...]
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L'ouvrage propose plus de 1200 recettes de grande cuisine traditionnelle. Avec chaque recette, il suggère le vin qui l'accompagnera agréablement.
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La cuisine khmère ou cuisine cambodgienne, est riche et diverse et se définit aussi bien par une cuisine traditionnelle rurale, une cuisine traditionnelle de cour, plus élaborée, et une cuisine urbaine, plus récente. Riz parfumé, pâte de curry, [...]
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40 recettes savoureuses pour tous les jours.
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Ce voyage culinaire propose des recettes sucrées et salées à base de cannelle, de curcuma, de réglisse, de paprika, de safran, de badiane, etc.
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Les produits de nos régions en 25 promenades gourmandes.
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50 recettes simples à réaliser avec ses enfants : velouté de citrouille, cake du petit trappeur, lait de poule, camembert rôti, etc.
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LE livre de cuisine conçu pour les enfants, qui met à leur portée des recettes sélectionnées avec soin, simples, variées, ludiques… et délicieuses ! Feuilleté au fromage, oeufs mimosa, pain de poisson, gratin dauphinois, tajine de poulet, quiche[...]
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Sandra Salmandjee, Auteur ; Patrick Hause, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Autre | Paris : Mango | Easy ! | 2015Toutes les recettes de base de la cuisine indienne en pas à pas. Des explications sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des anecdotes en plus de 300 photos.
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Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, a obtenu sa troisième étoile en 2000 C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au trroir, l'Aubrac. Nous goûterons q[...]
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Christelle Courrège, Auteur ; Céline de Sousa, Auteur ; Alix Marnat, Photographe | Paris : Larousse | 2019La grande étape de la diversification alimentaire est arrivée ! Mais quels repas préparer à son bébé pour lui assurer au quotidien une alimentation variée et équilibrée ?
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Plus de 950 recettes authentiques et savoureuses, facile à réaliser.
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Du cru au cuit, des festins de l'Antiquité à la nourriture lyophilisée, l'art de se nourrir à travers les âges.
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Bien faire manger ses enfants chaque jour, quel stress et quel casse-tête ! Marmiton vous propose des recettes équilibrées que les enfants vont aimer (oui, c'est possible !). Ingrédients stars revisités, traitements malins de produits habituelle[...]
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Roald Dahl, Auteur ; Quentin Blake, Illustrateur | Paris : Gallimard Jeunesse | Gallimard album | 2002Des recettes épouvantables (piquants de porc-épic, frelons au goudron ou cristaux verts magiques...) mais de tous les régals, imaginées par les récits de l'auteur et illustrées de passages de ses romans.
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Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide qui découle de l'émiss[...]
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Le Petit Nicolas devient chef ! originales, facies et rigolotes, voici 50 recttes de cuisine salées ou sucrées. De quoi surprendre tous les copains : Les allumettes à grignoter, le gratin de coquillettes, la fondue au chocolat, la glace aux spec[...]
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Laurence Laurendon, Auteur ; GIlles Laurendon, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | Paris : Marabout | 2004
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Vous reprendrez bien un peu de salade ? Asperges, choux, artichauts, roquefort, foie gras, mangue, capucines, fraises, melons et bien d'autres ingrédients sont les vedettes des recettes de ce recueil culinaire. Ce ne sont pas des salades, la sal[...]
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Travel back in time and experience the exotic flavors of Cambodian royalty with SAOY - Royal Cambodian Home Cuisine by Chef Nak. Rediscover long-lost culinary traditions and indulge in the secrets of authentic yumminess passed down from Cambodia[...]
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Dans ce livre de cuisine, vous découvrez comment allier des légumes et des fruits d'Afrique comme la patate douce, le, manioc, la banane-plantain, la papaye... au savoir-faire de la gastronomie française, le tout relevé par des épices venues des[...]
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Retrouve l'incontournable galette de Roue galette, réalisé les spagettis du cheval Bleu et gôute les délicieux oeufs au chocolat do premier oeuf de Pâques.
