Catalogue en ligne
| Titre : | L'Invention de la cuisine Michel Bras |
| Auteurs : | Paul Lacoste, Monteur |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | La huit distibution, 2003 |
| Format : | 52 mn.; Multi zone. / Coul. |
| Langues: | Français ; Anglais ; Espagnol |
| Index. décimale : | 641 (Cuisine) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, a obtenu sa troisième étoile en 2000 C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au trroir, l'Aubrac. Nous goûterons quatre assiettes, remontant le fil de la fabrication culinaire, pour arriver à la création. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Genre | Domaine | Secteur | Sous Domaine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218028655 | 641 412 DVD | DVD | Phnom Penh | 00. Adulte | Disponible | Documentaires | Fonds courant |
